一言で菓子と言っても非常に幅広いジャンルに渡ります。和菓子・洋菓子・京菓子・焼き菓子・駄菓子。そんな様々な菓子をここではご紹介します。あなたの知らない菓子はありますか？

京菓子 商品

京菓子は京都のお菓子で、公家や寺社、茶家などで行事や儀式に用いられた献上菓子の総称です。京菓子はその見た目や香り、味が非常に素晴らしく、「五感で味わうもの」とされているお菓子です。目で色や形を味わい、舌で触感と味を味わう。そしてふんわりと口の中で香る香りを楽しみ耳で菓子の銘を楽しむ、のだそうです。京菓子は色形が非常に綺麗で、なおかつ季節感が存分に表現されており、見ただけで見入ってしまい食べるのがもったいないというような可愛らしいお菓子です。有名な京菓子にねりきりがあります。名前だけなら聞いた事がある人もいるかと思いますが、白餡に求肥やツクネイモを混ぜて練った菓子です。一度はゆっくりと京菓子を堪能してみたいですね。

京菓子歳時記―京菓子司末富の十二か月 (Suiko books (082))
京菓子歳時記―京菓子司末富の十二か月 (Suiko books (082))
星
商品詳細
日本の美
星
千二百年の長きにわたって都が置かれた京都は、日本の美の総本山です。
そして、洗練された京都の美意識を結集させたものが京菓子だと思います。
この本では、十二ヶ月の京菓子を綺麗な写真と共に紹介しています。
繊細に美しく、四季を色と形で盛り込んだお菓子はまさに芸術です！

また、身構えるような、封建的な伝統菓子だけでなく、西洋音楽やクリスマス
などをモチーフにしたモダンな作品も紹介されていて、伝統と現代が見事に融合した
造形美は目を楽しませてくれます。

伝統の美しさを守り、新しい美しさをどんどん取り入れてさらに美しく
洗練されていく京菓子は、数ある世界のお菓子の中で一番美しいと感じさせてくれる一冊です。
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